Fuentes utilizadas

Comunidad Gastronómica:Disponible en: http://comunidadgastronomica.com/definicion-de-puestos-de-un-restaurante/ [Consulta realizada 28 de Febrero de 2015]

Turismo para Todos: Disponible en:  http://www.turismoparatodos.org.ar/libros/serviciogastronomia.pdf [Consulta realizada el 15 de Febrero de 2015]

¡Gracias!

Muchas gracias por visitar este blog, espero haya sido de su agrado y profundizara un poco mas acerca de este Departamento tan importante en el área hotelera, como es el Departamento de Alimentos y Bebidas. 

 

¿Puede un Lic. en Gestión de la Hospitalidad trabajar en este Departamento?

Entre las funciones de un Lic. En Gestión de la Hospitalidad se encuentran aplicar los fundamentos de producción y servicio de alimentación, aplicar principio de mantenimiento, manejar fundamentos básicos de la administración, supervisar la aplicación de los principios básicos de contabilidad en las organizaciones de servicios de la hospitalidad así como también aplicar estrategias de mercadeo para servicios de la hospitalidad.

Lo anteriormente mencionado, le permite a un egresado en la carrera de Gestión de la Hospitalidad desenvolverse en un ámbito laboral como en el Departamento de Alimentos y Bebidas, tanto de un hotel, restaurante o cualquier otra empresa de la industria de la Hospitalidad.

Todo ello aunado que en el departamento de A&B hay varios cargos que pueden ser ocupados por un Licenciado en esta carrera, como por ejemplo sería ocupar el cargo de Gerente del Departamento de Alimentos y Bebidas, también puede ocupar el cargo de Host(ess) ó Almacenista.